¿Qué plantar?

¿Que poner en mi huerto?

  Para saber lo que plantar en mi huerto lo primero que tenemos que tener en cuenta es la época del año y el clima de mi territorio.

  Lo mas fácil es acercarnos a un lugar de venta de plantas de huerta y ver la oferta de plantel de esa época. Cultivar plantas de temporada es lo mas sencillo y efectivo.


  Hay que tener claro que no es lo mismo plantar en Madrid que en Valéncia. Hoy en día hay muchos libros que nos hablan sobre que plantas cultivar en cada época, muchos no tienen en cuenta la climatología local por lo que "hay que cogerlos con pinzas"y no hablemos de los escritos en otros países. Por ejemplo en Valencia en pleno invierno podemos plantar patatas algo que es inviable en zonas de interior.

  Otro factor a tener en cuenta es el espacio del que dispongamos, si tenemos una gran terraza o balcón podremos cultivar plantas de gran y pequeño porte mientras que si solo disponemos de una pequeña mesa de cultivo o jardinera será mejor cultivar plantas de poco porte (dos coliflores ocuparán mas de 1 m2). Otra opción para los que dispongais de poco espacio es el consumo de hortalizas "baby", es decir plantas en sus primeros estadios de crecimiento, ya que estas tienen un mayor aporte nutritivo.

Para optimizar el espacio tendremos en cuenta la verticalidad u horizontalidad de las plantas. Por ejemplo los tomates los podremos encañar y cultivar en altura, mientas a sus pies podemos poner plantas bajas como lechugas que no les harán sombra.

  No se nos tiene que olvidar los tiempos de cosecha de cada planta, por ejemplo podremos plantar en el mismo contenedor rabanitos, lechugas y coliflores; recogeremos en primer lugar los rabanitos, seguido de las lechugas y así dejaremos espacio para que se desarrolle la coliflor.


 La relación entre las distintas plantas también se ha de tener en cuenta ya que pueden existir "buenas o malas" relaciones entre ellas. Esto es lo que se llama asociaciones entre plantas. Hay plantas que pueden beneficiar a otras o dos plantas que se benefician mutuamente como es el caso de la zanahoria y el ajo que cada una repele parásitos de la otra. También existen asociaciones negativas como el calabacín que tiene una sustancia que inhibe el crecimiento de sus compañeras.



Arriba os mostramos una tabla donde se expresan estas relaciones pero podéis encontrar muchas mas por internet poniendo en el buscador asociaciones de plantas.